Σάββατο, 30 Αυγούστου 2014

ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ



Ετοιμες να λιαστουν και οι ντοματουλες!Τις μικρες τις εκοψα στα δυο,τις πιο μεγαλες στα 4.Τις πασπαλισα με χοντρο αλατι προσεχοντας να παει παντου .Εβαλα ουτε πολυ για να μην γινουν αλμυρες αλλα ουτε και λιγο για να μη μουχλιασουν.Τις εβαλα σε ταψι του φουρνου ετσι ωστε αν χαλασει ο καιρος να μπορω να τις βαλω στο φουρνο.Τις καλυψα με ενα τουλινο σκεπαστρο και περιμενω τωρα τον ηλιο να κανει τη δουλια του!Ελπιζω μονο να μη μας βρεξει και αναγκαστω να τις παρω μεσα.....
Μια φορα την ημερα αδειαζουμε το νερο που εχει στο ταψι



Δευτερη μερα οι ντοματουλες,ηδη αρχισαν να συρρικνωνονται.Βρηκα μια πολυ ωρσια σχαρα πλαστικη στο μακρο με 3,5 ευρω,οτι πρεπει για να στραγγιζουν τα υγρα!





Ετοιμες οι ντοματουλες!
Οπως βλεπετε απο 2 ταψια εγιναν ενα!Εχουν στεγνωσει καλα!Βεβαια σημερα τις εβαλα για 1 ωρα στο φουρνο,στον αερα στους 100 βαθμους με ενα κουταλι στην πορτα του φουρνου για να φευγει η υγρασια.Ο καιρος δεν ηταν πολυ καλος,ειχε εδω και 3 μερες συννεφια ,οποτε αναγκαστηκα να τις τελειωσω στο φουρνο.Προσθεσα σε καθε βαζακι 2 φυλλα δαφνης,λιγη αποξηραμενη ριγαναη και 2-3 κοκκους πιπερι.Γεμισα με ηλιελαιο και ...ετοιμες!Εχω διατηρησει ετσι για 2 χρονια βαζακια.Αποθηκευω σε σκοτεινο ντουλαπι και οταν το ανοιγω το βαζω στο ψυγειο.Προσεχουμε να καλυφθει ολο με λαδι και οταν αφαιρουμε απο μεσα, αν χρειαζεται, προσθετουμε λαδι.



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου