Παρασκευή, 21 Φεβρουαρίου 2014

ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΛΟΥΔΑ


ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
ΦΛΟΥΔΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό φλούδες πορτοκαλιού(πλυμένες και ξυσμένες)
1 κιλό ζάχαρη
2 ½ κούπες νερό
Τον χυμό από 1 λεμόνι


Τυλίγουμε σε ρολό τις φλούδες και τις καρφώνουμε με μία οδοντογλυφίδα



Στη συνέχεια, τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό (να τα σκεπάζει) να βράσουν, για να τις ξεπικρίσουμε.
Όταν πάρουν βράση, τ
ις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά και τις αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τις στραγγίζουμε  και τις πλένουμε με κρύο νερό
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες δύο φορές.



Αφού τις βράσουμε την τρίτη φορά τις δοκιμάζουμε, δαγκώνοντας μία  για να δούμε αν έχουν ξεπικρίσει.
Αν μας αρέσουν στη γεύση, αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες


Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν για 5 λεπτά και ρίχνουμε μέσα τα πορτοκάλια.
Από τη στιγμή που θα πάρουν βράση, τα βράζουμε για 20 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σταθεί μέχρι την επόμενη ημέρα


Ελέγχουμε το σιρόπι αν έχει δέσει και το ξαναβράζουμε για 10 λεπτά περίπου (μέχρι να δέσει το σιρόπι)
Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού( για να μη μας ζαχαρώσει) 

Γεμίζουμε τα βαζα μας όσο είναι ζεστό το γλυκό,σφραγίζουμε με τα καπάκια,τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν και
αποθηκεύουμε σε σκοτεινό δροσερό ντουλάπι
Αν έχουν σφραγίσει καλά διατηρούνται για ένα χρόνο
Καλή επιτυχία!

1 σχόλιο:

  1. Καλησπέρα Γιώτα,

    Αρχικά συγχαρητήρια για το blog σου! Οι γαστρονομικές σου προτάσεις μας εμπνέουν πολύ, τα γλυκά σου φαίνονται σκέτος πειρασμός!

    Βλέπουμε οτι έχεις πολλές και ενδιαφέρουσες συνταγές και θα θέλαμε να σου παρουσιάσουμε το http://www.psaksesintages.gr, μία ιστοσελίδα στη οποία οι χρήστες μας έχουν τη δυνατότητα να ψάχνουν ανάμεσα σε περισσότερες από 30.000 συνταγές από τα πιο δημοφιλή ελληνικά blogs και sites.

    Στο Psaksesintages.gr έχουμε επίσης δημιουργήσει το τμήμα TOP BLOGS ΣΥΝΤΑΓΩΝ, μία λίστα με τα πιο δημοφιλή blogs στην οποία μπορείς κι εσύ να προσθέσεις το δικό σου.

    Οι επισκέπτες μας θα μπορούν να ψάχνουν συνταγές στη σελίδα μας δημιουργώντας υψηλά επίπεδα επισκεψιμότητας για τα blogs που είναι εγγεγραμμένα.
    Και το καλύτερο είναι οτι εσύ δεν χρειάζεται να ανησυχείς για τίποτα γιατί στο Psaksesintages.gr τα πάντα είναι δωρεάν!

    Το Psaksesintages.gr ανήκει σε μία μεγάλη οικογένεια με σελίδες συνταγών από την Ιταλία, τη Γαλλία, τη Σουηδία, τη Χιλή, την Αμερική, την Πορτογαλία και πολλές άλλες χώρες!

    Εσύ θα ήθελες να γίνεις μέλος αυτής της μεγάλης οικογένειας;

    Μπορείς επίσης να μας βρεις στο www.facebook.com/Psaksesintages και στο www.twitter.com/psaksesintages

    Ευχαριστούμε πολύ για την προσοχή σου. Είμαστε στη διάθεσή σου για οτιδήποτε χρειαστείς!

    Με εκτίμηση

    Απόστολος Ζέρβας
    info@psaksesintages.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή