Παρασκευή, 18 Οκτωβρίου 2013

ΑΥΓΑ ΟΡΤΥΚΙΩΝ ΤΟΥΡΣΙ


Αυγά ορτυκιών τουρσί
Την συνταγή την πήρα από εδώ:
http://www.allotropon.gr/index.php/read/recipes/120-auga-ortikion-toursi-2

12 αυγουλάκια
Αλμη
Λιγο λάδι
Δάφνη
Κόκκους από μαύρο πιπέρι
Ξύδι
Λίγο σιναπόσπορο
λίγο σέλινο


Βράζουμε τα αυγουλάκια 3 λεπτά
Τα καθαρίζουμε προσεκτικά να μη τα χαλάσουμε
Τα βάζουμε σε ένα βαζάκι
Ρίχνουμε τα αρωματικά μας βότανα
Γεμίζουμε τα ¾ με άλμη
Βάζουμε 1 κουτάλι ξύδι ,συμπληρώνουμε με λάδι
Σφραγίζουμε και αποθηκεύουμε σε δροσερό σκοτεινό ντουλάπι για 10 ημέρες
Ανοίγουμε και απολαμβάνουμε τον εκλεκτό μεζέ με τσιπουράκι η κρασάκι!

 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου