Σάββατο, 13 Οκτωβρίου 2012

ΕΛΙΕΣ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ

Μου έδωσαν έναν κουβά με ελιές..............

Τις έπλυνα με άφθονο νερό............

Και αφού τις έβαλα σε μια σακούλα...............

Πήρα μια πέτρα η ένα σφυρί και τις τσάκισα μια-μια............

Τις έβαλα σ έναν κουβά με νερό,το οποίο το άλλαζα δύο φορές την ημέρα.................

Για να ξεπικρίσουν.......

Μετά απο 7 ημέρες άρχισαν να μαυρίζουν,και αφού δοκίμασα μία να δω πόσο εχει ξεπικρίσει...........

Τις έβγαλα από το νερό και τις έβαλα σε ένα τάπερ με χοντρό αλάτι  και λίγο ξινό...........

Τις άφησα δύο ημέρες στο αλάτι ανακατεύοντας συχνά...........

Μετά  έβαλα ηλιέλαιο,έριξα μέσα δάφνη,ρίγανη,σκόρδο,λίγο μπούκοβο,ξινό........

Και έτοιμες οι ελίτσες μου σε 10 μέρες ,σπιτικές ελιές πεντανόστιμες!!!!!!!!!!!!!!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου